Dünya - Baharatlar - Pazar Analizi, Tahmin, Boyut, Eğilimler ve Öngörüler
IndexBox Platformunda 2 milyondan fazla rapora, panoya ve veri setine anında erişim elde edin.
Fiyatlandırmayı GörüntüleEtnik Mutfaklara Artan Tüketici İlgisi Küresel Baharat Pazarını İlerletiyor
Baharat Pazarına Genel Bakış
Küresel baharat pazarının 2030 yılına kadar 54,1 milyar $ değerine ulaşacağı ve 2022-2030 döneminde yaklaşık %4,1'lik bir YBBO ile büyüyeceği tahmin ediliyor. Baharat pazarının büyümesinin ana itici güçleri arasında doğal ve sağlıklı gıda içeriklerine yönelik artan talep, etnik mutfaklara yönelik değişen tüketici tercihi ve artan harcanabilir gelir yer alıyor.
Baharatlar, ürünlere tat, aroma ve renk kattıkları için yiyecek ve içecek uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Baharat tüketimiyle ilişkili sağlık yararlarının, tahmin dönemi boyunca pazarın büyümesini yönlendirmesi bekleniyor. Zencefil, sarımsak, zerdeçal, karabiber ve acı biber gibi baharatların tıbbi özellikleri olduğu bilinmektedir. Soğuk algınlığı, öksürük, artrit ve sindirim bozuklukları gibi çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde etkilidirler. Sağlık bilincine sahip tüketiciler arasında doğal ve organik baharatlara olan talep de artıyor.
Küresel baharat pazarının rekabet ortamı, birçok küçük ve orta ölçekli şirketin varlığıyla parçalanmıştır. Pazarda faaliyet gösteren önemli oyunculardan bazıları arasında McCormick & Company Inc., D'Artagnan Inc., Frontier Co-op, Goya Foods Inc., Silva International Investments Ltd., Olam International Ltd., Associated British Foods plc, Nilgiris Süpermarketleri bulunmaktadır. Pvt Ltd ve MDH Baharatlar Pvt Ltd.
En Çok Üretim Yapan Ülkeler
Baharat pazarı, dünyanın en eski ve en büyük pazarlarından biridir. Pazarın Hindistan'dan geldiğine inanılıyor ve hala dünyanın en büyük baharat tedarikçilerinden biri. Diğer büyük tedarikçiler arasında Endonezya ve Çin bulunmaktadır. Bu ülkeler biber, zencefil, kakule, karanfil ve zerdeçal gibi baharatların yüksek üretimi nedeniyle küresel baharat pazarında önemli bir paya sahiptir.
Hindistan , 2021'de 6,6 milyon mt üretim hacmiyle dünyanın önde gelen baharat üreticisi ve ihracatçısıdır. Hindistan, karabiber, kakule, karanfil, kimyon ve zerdeçal gibi çok çeşitli baharatlar üretir. Ülke, yaklaşık %28'lik ihracat payıyla küresel baharat pazarında güçlü bir varlığa sahip.
Çin , 2021 yılında 1,2 milyon mt üretim hacmiyle en büyük ikinci baharat üreticisidir. Ülke, anason, tarçın, rezene tohumu, zencefil ve küçük hindistan cevizi gibi çok çeşitli baharatlar üretmektedir. Ülke aynı zamanda %20'lik ihracat payıyla baharat ihracatında da önde gelen ülkelerden biridir.
Endonezya , dünyanın önde gelen karanfil üreticilerinden ve ihracatçılarından biridir. Ülke, 2021'de 0,7 milyon mt karanfil üretti. Ülke, karabiber, kakule, acı biber, karanfil, hindistan cevizi ve vanilya gibi çok çeşitli baharatlar üretiyor.
Baharat Pazarı Fırsatları
Baharata olan talep, büyüyen yiyecek ve içecek endüstrisi, değişen tüketici tercihleri ve baharatlarla ilgili sağlık yararları tarafından yönlendirilmektedir.
Yiyecek ve içecek endüstrisi, baharat pazarının ana itici gücüdür. Tüketicilerin değişen yaşam tarzları ile sağlıklı ve lezzetli gıda tercihlerinin yiyecek ve içecek endüstrisinde baharat talebini artırması bekleniyor. Ek olarak, belirli baharatlarla ilişkili sağlık yararları da yiyecek ve içecek endüstrisinden gelen talebi artırıyor.
Kozmetik ve kişisel bakım endüstrisi, baharat pazarının bir diğer önemli itici gücüdür. Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde doğal içeriklerin faydalarına dair artan farkındalık, bu endüstride baharatlara olan talebi artırıyor. Ayrıca, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde organik ve Ayurvedik içerik kullanma eğiliminin, tahmin dönemi boyunca baharat talebini artırması bekleniyor.
İlaç endüstrisi de baharat pazarının önemli bir itici gücüdür. Baharatlar yüzyıllardır geleneksel tıpta kullanılmaktadır ve çeşitli tıbbi özelliklere sahip oldukları bilinmektedir. Bu alanda artan araştırma ve geliştirme faaliyetlerinin bu sektördeki baharat tedarikçileri için yeni fırsatlar yaratması beklenmektedir.
Baharat Pazarı Kısıtlamaları
Uluslararası baharat pazarı son yıllarda bir dizi faktör tarafından kısıtlanmıştır. En önemlilerinden biri, çeşitli hükümetler tarafından korumacı ticaret politikalarının yaygınlaşması olmuştur. Bu, baharat ticaretinde daha yüksek tarifelere ve diğer engellere yol açarak şirketlerin baharat ithalatını ve ihracatını daha zor ve maliyetli hale getirdi.
Uluslararası ticaret üzerindeki bu kısıtlamalar, küresel baharat pazarını olumsuz etkiliyor. Fiyatların yükselmesine ve kalitenin düşmesine neden oluyorlar. Bu trendlerin devam etmesi halinde baharat ticaretine dayalı birçok ülkenin ekonomisinde ciddi sorunlar yaşanabilir.
Baharat pazarındaki bir diğer kısıtlama da gıda güvenliği endişeleridir. Küreselleşmenin yükselişiyle birlikte, vicdansız tüccarların karıştırılmış veya sahte baharat satmaya çalıştığı gıda dolandırıcılığı vakalarında bir artış oldu. Bu sadece tüketicileri riske atmaz, aynı zamanda tüm sektörün itibarını da zedeler. Bu sorunla mücadele etmek için, hükümetler ve uluslararası kuruluşlar tarafından daha sıkı düzenleme ve test prosedürleri uygulamaya konulmuştur.
Baharat pazarını kısıtlayan bir diğer önemli faktör de, kuş gribi ve şap hastalığı gibi hastalıkların patlak vermesi, bazı baharatların enfekte bölgelerden taşınmasının yasaklanmasına yol açmıştır. Bu hastalıklar ayrıca tüketicilerin belirli baharatları satın alma konusunda temkinli davranmasına neden olarak talebi daha da azalttı.
Son olarak, baharat pazarındaki bir diğer önemli kısıtlama da iklim değişikliğidir. Küresel sıcaklıklar yükseldikçe, birçok geleneksel baharat üreten bölge, ekim için giderek daha uygun hale geliyor. Bu, dünyanın dört bir yanındaki birçok mutfağın temel malzemeleri olan acı biber ve kakule gibi temel baharatların kıtlığına yol açıyor.
Bu rapor, küresel baharat pazarının derinlemesine bir analizini sunar. İçinde, ülke, tüketim, üretim ve fiyat gelişmelerinin yanı sıra küresel ticarete (ithalat ve ihracat) göre pazar eğilimleri ve fırsatları hakkında en son verileri keşfedeceksiniz. Tahmin, 2030 yılına kadar pazar beklentilerini gösteriyor.
Ürün kapsamı:
- FCL 687 - Biber
- FCL 689 - Yenibahar
- FCL 692 - Vanilya
- FCL 693 - Tarçın (canella)
- FCL 698 - Karanfil
- FCL 702 - Muskat cevizi, topuz, kakule
- FCL 711 - Anason, badyan, rezene
- FCL 720 - Zencefil
- FCL 723 - Baharat türleri
Ülke kapsamı:
Dünya çapında - rapor, 200 ülke için istatistiksel veriler içerir ve en çok tüketen 50 ülkenin ayrıntılı profillerini içerir:
- USA
- China
- Japan
- Germany
- United Kingdom
- France
- Brazil
- Italy
- Russian Federation
- India
- Canada
- Australia
- Republic of Korea
- Spain
- Mexico
- Indonesia
- Netherlands
- Turkey
- Saudi Arabia
- Switzerland
- Sweden
- Nigeria
- Poland
- Belgium
- Argentina
- Norway
- Austria
- Thailand
- United Arab Emirates
- Colombia
- Denmark
- South Africa
- Malaysia
- Israel
- Singapore
- Egypt
- Philippines
- Finland
- Chile
- Ireland
- Pakistan
- Greece
- Portugal
- Kazakhstan
- Algeria
- Czech Republic
- Qatar
- Peru
- Romania
- Vietnam
+ en büyük üretici ülkeler
Veri kapsamı:
- Küresel pazar hacmi ve değeri
- Kişi Başına Tüketim
- Orta vadede piyasa dinamiklerinin tahmini
- Bölge ve ülkeye göre bölünmüş küresel üretim
- Küresel ticaret (ihracat ve ithalat)
- İhracat ve ithalat fiyatları
- Pazar eğilimleri, itici güçler ve kısıtlamalar
- Önemli piyasa oyuncuları ve profilleri
Şirket kapsamı:
Bu raporu satın alma nedenleri:
- En son verilerden yararlanın
- Mevcut pazar gelişmeleri hakkında daha derin bilgiler bulun
- Piyasayı etkileyen hayati başarı faktörlerini keşfedin
Bu rapor, üreticiler, distribütörler, ithalatçılar ve toptancılar ile yatırımcılar, danışmanlar ve danışmanlar için tasarlanmıştır.
Bu raporda, aşağıdaki konularda bilinçli kararlar vermenize yardımcı olacak bilgileri bulabilirsiniz:
- İşinizi nasıl çeşitlendirirsiniz ve yeni pazar fırsatlarından nasıl yararlanırsınız?
- Atıl üretim kapasitenizi nasıl yüklersiniz?
- Yurtdışı pazarlarda satışlarınızı nasıl artırabilirsiniz?
- Kar marjlarınızı nasıl artırabilirsiniz?
- Tedarik zincirinizi nasıl daha sürdürülebilir hale getirirsiniz?
- Üretim ve tedarik zinciri maliyetlerinizi nasıl azaltabilirsiniz?
- Üretimi diğer ülkelere nasıl taşeronlaştırabilirim?
- İşletmenizi küresel genişlemeye nasıl hazırlarsınız?
Bu araştırmayı yaparken analistlerimizin birikmiş uzmanlığı ile yapay zekanın yeteneklerini birleştiriyoruz. Veri bilimcilerimiz tarafından geliştirilen yapay zeka tabanlı platform, iş analistleri için temel çalışma aracını oluşturarak pazarlama verilerinden derin içgörüler ve fikirler keşfetmelerini sağlar.
-
1. GİRİİŞ
İşinizi Büyütmek için Veriye Dayalı Kararlar Verme
- RAPOR AÇIKLAMASI
- ARAŞTIRMA METODOLOJİSİ VE AI PLATFORMU
- İŞİNİZ İÇİN VERİ ODAKLI KARARLAR
- SÖZLÜK VE ÖZEL TERİMLER
-
2. YÖNETİCİ ÖZETİ
Piyasa Performansına Hızlı Bir Bakış
- ÖNEMLİ BULGULAR
- PAZAR EĞİLİMLERİ Bu Bölüm Yalnızca Profesyonel Sürüm için Mevcuttur PRO
-
3. PİYASA BAKIŞ
Piyasanın Mevcut Durumunu ve Beklentilerini Anlamak
- MARKET BOYU
- ÜLKELERE GÖRE TÜKETİM
- 2030 İÇİN PİYASA TAHMİNİ
-
4. EN ÖNEMLİ ÜRÜN
İşinizi Çeşitlendirmek için Yeni Ürünler Bulma
Bu Bölüm Yalnızca Profesyonel Sürüm için Mevcuttur PRO- İŞİNİZİ ÇEŞİTLENDİRMEK İÇİN EN İYİ ÜRÜNLER
- EN ÇOK SATAN ÜRÜNLER
- EN ÇOK TÜKETİLEN ÜRÜN
- EN ÇOK İŞLEM YAPILAN ÜRÜN
- İHRACAT İÇİN EN KARLI ÜRÜN
-
5. EN ÜMIT VADEDEN TEDARİKÇİ ÜLKELER
Sürdürülebilir Tedarik Zincirinizi Kurmak İçin En İyi Ülkeleri Seçmek
Bu Bölüm Yalnızca Profesyonel Sürüm için Mevcuttur PRO- ÜRÜNÜNÜZÜN KAYNAKLANMASI İÇİN EN İYİ ÜLKELER
- TOP PRODUCING COUNTRIES
- EN ÇOK ÜRETİCİ ÜLKELER
- EN ÇOK İHRACAT YAPAN ÜLKELER
- DÜŞÜK MALİYETLİ İHRACAT YAPAN ÜLKELER
-
6. EN ÖNEMLİ YURTDIŞI PAZARLAR
İhracatınızı Artıracak En İyi Ülkeleri Seçmek
Bu Bölüm Yalnızca Profesyonel Sürüm için Mevcuttur PRO- ÜRÜNÜNÜZÜ İHRACAT İÇİN EN İYİ YURTDIŞI PAZARLAR
- EN ÇOK TÜKETİCİ PAZARLAR
- DOYMUŞMAMIŞ PAZARLAR
- EN İYİ İTHALAT PAZARLARI
- EN KARLI PAZARLAR
7. KÜRESEL ÜRETİM
Sektöre İlişkin Son Trendler ve Görüşler
- ÜRETİM HACMİ VE DEĞERİ
- ÜLKEYE GÖRE ÜRETİM
- ÜLKELERE GÖRE HASAT ALAN VE VERİM
8. KÜRESEL İTHALAT
Piyasadaki En Büyük İthalatçılar ve Nasıl Başarılı Oldukları
- 2012-2023 İTHALAT
- ÜLKEYE GÖRE İTHALAT
- ÜLKEYE GÖRE İTHALAT FİYATLARI
9. KÜRESEL İHRACAT
Pazardaki En Büyük İhracatçılar ve Nasıl Başarılı Oldukları
- 2012-2023 İHRACATLARI
- ÜLKEYE GÖRE İHRACAT
- ÜLKEYE GÖRE İHRACAT FİYATLARI
-
10. BAŞLICA ÜRETİCİLERİN PROFİLLERİ
Piyasadaki En Büyük Üreticiler ve Profilleri
Bu Bölüm Yalnızca Profesyonel Sürüm için Mevcuttur PRO -
11. ÜLKE PROFİLLERİ
En Büyük Pazarlar ve Profilleri
Bu Bölüm Yalnızca Profesyonel Sürüm için Mevcuttur PRO- Amerika Birleşik Devletleri
- Çin
- Japonya
- Almanya
- Birleşik Krallık
- Fransa
- Brezilya
- İtalya
- Rusya Federasyonu
- Hindistan
- Kanada
- Avustralya
- Kore Cumhuriyeti
- İspanya
- Meksika
- Endonezya
- Hollanda
- Türkiye
- Suudi Arabistan
- İsviçre
- İsveç
- Nijerya
- Polonya
- Belçika
- Arjantin
- Norveç
- Avusturya
- Tayland
- Birleşik Arap Emirlikleri
- Kolombiya
- Danimarka
- Güney Afrika
- Malezya
- İsrail
- Singapur
- Mısır
- Filipinler
- Finlandiya
- Şili
- İrlanda
- Pakistan
- Yunanistan
- Portekiz
- Kazakistan
- Cezayir
- Çek Cumhuriyeti
- Katar
- Peru
- Romanya
- Vietnam
-
TABLO LİSTESİ
- 2023'de Önemli Bulgular
- Fiziki Olarak Pazar Hacmi, 2012–2023
- Piyasa Değeri, 2012–2023
- Kişi Başına Tüketim, Ülkeye Göre, 2018-2023
- Üretim, Fiziksel Olarak, Ülkeye Göre, 2012–2023
- Hasat Alanı, Ülkelere Göre, 2012-2023
- Verim, Ülkeye Göre, 2012-2023
- İthalat, Fiziksel Olarak, Ülkeye Göre, 2012–2023
- İthalat, Değer Bazında, Ülkeye Göre, 2012–2023
- Hedef Ülkeye Göre İthalat Fiyatları, 2012–2023
- İhracat, Fiziki Olarak, Ülkeye Göre, 2012–2023
- İhracat, Değer Bazında, Ülkeye Göre, 2012–2023
- Menşe Ülkeye Göre İhracat Fiyatları, 2012–2023
-
ŞEKİLLER LİSTESİ
- Fiziki Olarak Pazar Hacmi, 2012–2023
- Piyasa Değeri, 2012–2023
- Tüketim, Ülkeye Göre, 2023
- 2030 Pazar Hacmi Tahmini
- 2030'a Kadar Piyasa Değeri Tahmini
- Ürünler: Türe Göre Pazar Büyüklüğü ve Büyüme
- Ürünler: Türe Göre Kişi Başına Ortalama Tüketim
- Ürünler: Türüne Göre İhracat ve Büyüme
- Ürünler: Türe Göre İhracat Fiyatları ve Büyüme
- Üretim Hacmi ve Büyüme
- Verim ve Büyüme
- İhracat ve Büyüme
- İhracat Fiyatları ve Büyüme
- Pazar Büyüklüğü ve Büyüme
- Kişi Başına Tüketim
- İthalat ve Büyüme
- İthalat Fiyatları
- Üretim, Fiziksel Olarak, 2012–2023
- Üretim, Değer Açısından, 2012–2023
- Hasat Edilen Alan, 2012–2023
- Verim, 2012-2023
- Üretim, Ülkeye Göre, 2023
- Üretim, Fiziksel Olarak, Ülkeye Göre, 2012–2023
- Hasat Alanı, Ülkeye Göre, 2023
- Hasat Alanı, Ülkelere Göre, 2012-2023
- Verim, Ülkeye Göre, 2012-2023
- İthalat, Fiziki Açıdan, 2012–2023
- İthalat, Değer Açısından, 2012–2023
- İthalat, Fiziki Olarak, Ülkeye Göre, 2023
- İthalat, Fiziksel Olarak, Ülkeye Göre, 2012–2023
- İthalat, Değer Bazında, Ülkeye Göre, 2012–2023
- Ülkeye Göre İthalat Fiyatları, 2012-2023
- Fiziksel Olarak İhracat, 2012–2023
- Değer Bazında İhracat, 2012–2023
- İhracat, Fiziki Olarak, Ülkeye Göre, 2023
- İhracat, Fiziki Olarak, Ülkeye Göre, 2012–2023
- İhracat, Değer Bazında, Ülkeye Göre, 2012–2023
- İhracat Fiyatları, 2012-2023
