Mağaza → Gıda Ürünleri

Mağaza - Gıda Ürünleri

Küresel gıda endüstrisinin 2022'den 2030'a kadar yılda %3,5'ten fazla büyüyerek 2,9 trilyon ABD Doları değerine ulaşması bekleniyor. Bu büyüme, artan gelirlere ve daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir diyetler için artan tüketici talebine bağlanıyor. Buna ek olarak, küresel ekonomik yavaşlamanın gecikmiş etkilerinin bugünden 2030'a kadar gıda endüstrisi büyümesi üzerinde ılımlı bir olumsuz etkisi olması muhtemeldir.

Gelişmekte olan ülkelerde gelirler arttıkça gıda üretimi son birkaç on yılda hızla artıyor, ancak bu büyüme yavaşlamaya başlıyor. Bu yavaşlamanın nedeni, gelişmekte olan ülkelerdeki birçok çiftçinin, gübre ve böcek ilacı gibi girdileri, bu ürünlerin dünya çapında artan bulunabilirliği sayesinde artık uygun fiyatlarla satın alabilmesidir. Ayrıca, geleneksel geçimlik tarımdan, sulama sistemleri ve işleme tesisleri gibi tarımsal altyapıya yatırım gerektiren daha büyük ölçekli ticari çiftçilik uygulamalarına doğru bir geçiş olmuştur. Tüm bu faktörlerin, önümüzdeki birkaç on yılda gıda endüstrisinin büyümesini desteklemeye devam etmesi bekleniyor.

Bununla birlikte, küresel gıda sisteminde de bazı zorluklar ortaya çıkıyor. Örneğin, iklim değişikliği mahsul verimini etkileyebilecek artan sel ve kuraklık koşulları gibi sorunlara neden olurken, SARS (şiddetli akut solunum sendromu) gibi salgın hastalıklar tüketici harcamalarında yemesi daha güvenli gıda ürünlerine doğru kaymaya neden oluyor. Bu ve diğer zorlukların, bugünden 2030'a kadar küresel gıda endüstrisi büyümesi üzerinde mütevazı bir olumsuz etkiye sahip olması bekleniyor.

Gıda Endüstrisine Genel Bakış

Gıda endüstrisi çok büyük ve büyüyen bir sektör. Milyonlarca insanı istihdam etmekte ve gıda, içecek, tarım ürünleri ve işlenmiş gıdalar dahil olmak üzere çok çeşitli ürünler üretmektedir.

Gıda endüstrisi birkaç ana kategoriye ayrılmıştır: gıda üretimi, işlenmesi, dağıtımı ve perakende satışları. Bu sektörlerin her biri, gıda endüstrisinin genel başarısı için çok önemlidir.

Gıda üretimi, mahsullerin gıda ürünlerine dönüştürülmesi, hasat edilmesi ve işlenmesine odaklanır. Bu sektör çiftçileri, çiftçileri, mahsul yetiştiricileri ve et işleyicileri içerir. Gıda üreticileri, meyveler, sebzeler, tahıllar, süt ürünleri, yumurta ve et ürünleri dahil olmak üzere çok çeşitli ürünler üretirler.

Gıda işleme, ham maddelerin bitmiş ürünlere dönüştürülmesini içerir. Bu, domates konservesinden işlenmiş gıda üretimine kadar her şeyi içerir. Gıda işleyicileri, gıdaları belirli formlara veya türlere göre işlemek için çok çeşitli makineler ve teknolojiler kullanır.

Dağıtım, gıda ürünlerinin üreticilerden perakendecilere ve tüketicilere ulaştırılmasından sorumludur. Bu sektör, nakliye şirketlerini, depo operatörlerini, ulaşım merkezlerini ve gıda perakendecilerini içerir.

Perakende satışlar, gıda ürünlerinin tüketicilere satışını içerir. Buna bakkallar, marketler ve restoran zincirleri dahildir.

Gıda Endüstrisindeki Trendler

Bugün gıda endüstrisini etkileyen bir dizi trend var. Böyle bir eğilim, veganizm ve vejeteryanlığın artan popülaritesidir. Bu diyetler, küresel ısınma ve hayvancılığın çevre üzerindeki etkisi ile ilgili endişeler nedeniyle daha popüler hale geliyor.

Gıda endüstrisini etkileyen bir diğer trend ise fast food restoranlarının artan popülaritesidir. Bu restoranlar, yemek yemenin hızlı ve kolay olması nedeniyle giderek daha popüler hale geldi. Aynı zamanda uygun fiyatlı olmaları da onları tüketiciler için çekici kılmaktadır.

Gıda endüstrisini etkileyen bir diğer trend ise gıda dağıtım hizmetlerinin artan popülaritesidir. Bu hizmetler, tüketicilerin çevrimiçi yemek siparişi vermelerine ve evlerine teslim etmelerine olanak tanır. Bu, tüketiciler için rahatlığı artırır ve yiyecek alışverişi için harcamaları gereken süreyi azaltır.

Gıda endüstrisini etkileyen son bir trend de organik gıdaların artan popülaritesidir. Bu yiyecekler tipik olarak geleneksel yiyeceklerden daha pahalıdır, ancak daha sağlıklı olduklarına inanılmaktadır.

Beş Ana Besin Grubu

Gıda endüstrisi, ekonominin çok büyük ve karmaşık bir sektörüdür. Çiftliklerden çiftliklere, fabrikalardan marketlere kadar her şeyi içerir.

Beş ana besin grubu şunlardır:

  1. Yemek üretimi
  2. Gıda işleme
  3. Perakende gıda hizmetleri
  4. Yemek teslimi
  5. Gıda reklamcılığı/pazarlaması

Tüketici davranışları

Gıda endüstrisi söz konusu olduğunda, anlaşılması gereken en önemli şeylerden biri tüketici davranışlarıdır. Bu, müşterilerin gerçekte ne satın aldıklarını, nasıl satın aldıklarını ve sahip olduklarında muhtemelen onunla ne yapacaklarını içerir.

IndexBox tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Y kuşağı bugün en aktif gıda alıcıları. Tüm gıda satışlarının yaklaşık üçte birini oluşturuyorlar ve 2022 yılına kadar tüm gıda alımlarının üçte ikisini oluşturmaları bekleniyor. Ayrıca, diğer nesillere göre organik veya doğal gıdaları tercih etme olasılıkları daha yüksek.

Öte yandan, Gen Xers ve baby boomers, kutulu akşam yemekleri ve hızlı yemekler gibi daha fazla işlenmiş gıdaları satın alma eğilimindedir. Bu tüketicilerin ayrıca kalp hastalığı ve inme gibi sağlık sorunlarına yol açabilen aşırı kilolu veya obez olma olasılığı daha yüksektir.

Bu nedenle gıda şirketleri, hem Y kuşağına hem de daha yaşlı tüketicilere hitap eden stratejiler geliştirmelidir. Örneğin, McDonald's gibi popüler fast food zincirleri, hamburger ve patates kızartmasına ek olarak salatalar ve meyveli smoothie'ler gibi daha sağlıklı seçenekler sunmaya başlıyor.

Gelecek trendleri

Gıda endüstrisindeki gelecekteki trendlerin, hayatlarımızı yaşama şeklimiz üzerinde kesinlikle büyük bir etkisi olacaktır. İşte bilmeniz gereken en önemli trendlerden bazıları:

  1. 1. Obezite oranları dünya çapında artıyor ve bu eğilim daha da devam edecek.
  2. 2. Giderek daha fazla insan vegan veya vejeteryan oluyor ve bunu çevresel nedenlerin yanı sıra sağlık nedenleriyle yapıyorlar.
  3. 3. Konu yiyecek olduğunda insanlar giderek daha sağlıklı seçenekler arıyor. Buna doğal, organik ve GDO'suz gıdalar dahildir.
  4. 4. Gıda endüstrisi hızla büyüyor ve bunun nedeni nüfus artışı ve artan gelir seviyeleri.
Tüm bu trendler, gıda endüstrisinin geleceği üzerinde büyük bir etkiye sahip olacak. Eğrinin önünde olmak istiyorsanız, bu trendlerin farkında olmanız ve onlara hazırlanmanız gerekir.
Asya-Pasifik - Kahve (Kavrulmuş ve Kafeinsiz) - Pazar Analizi, Tahmin, Boyut, Eğilimler ve Öngörüler
$499

Bu rapor, Asya-Pasifik'te kafeinsiz veya kavrulmuş kahve pazarının derinlemesine bir analizini sunar.

Avrupa - Kahve (kafeinsiz ve kavrulmuş) - Pazar Analizi, Tahmin, Boyut, Eğilimler ve Öngörüler
$499

Bu rapor, Avrupa'da kafeinsiz veya kavrulmuş kahve pazarının derinlemesine bir analizini sunmaktadır.

CIS - Kahve (kafeinsiz ve kavrulmuş) - Pazar Analizi, Tahmin, Boyut, Eğilimler ve Öngörüler
$499

Bu rapor, BDT'de kafeinsiz veya kavrulmuş kahve pazarının derinlemesine bir analizini sunar.

Asya - Kahve (Kavrulmuş ve Kafeinsiz) - Pazar Analizi, Tahmin, Boyut, Eğilimler ve Öngörüler
$499

Bu rapor, Asya'da kafeinsiz veya kavrulmuş kahve pazarının derinlemesine bir analizini sunar.

Avustralya ve Okyanusya - Kahve (Kafeinsiz ve Kavrulmuş) - Pazar Analizi, Tahmin, Boyut, Eğilimler ve Öngörüler
$499

Bu rapor, Avustralya ve Okyanusya'da kafeinsiz veya kavrulmuş kahve pazarının derinlemesine bir analizini sunar.

Latin Amerika ve Karayipler - Kahve (Kafeinsiz ve Kavrulmuş) - Pazar Analizi, Tahmin, Boyut, Eğilimler ve Öngörüler
$499

Bu rapor, Latin Amerika ve Karayipler'de kafeinsiz veya kavrulmuş kahve pazarının derinlemesine bir analizini sunmaktadır.

Kuzey Amerika - Kahve (Kavrulmuş ve Kafeinsiz) - Pazar Analizi, Tahmin, Boyut, Eğilimler ve Öngörüler
$499

Bu rapor, Kuzey Amerika'daki kafeinsiz veya kavrulmuş kahve pazarının derinlemesine bir analizini sunar.

Afrika - Kahve (Kavrulmuş ve Kafeinsiz) - Pazar Analizi, Tahmin, Boyut, Eğilimler ve Öngörüler
$499

Bu rapor, Afrika'da kafeinsiz veya kavrulmuş kahve pazarının derinlemesine bir analizini sunmaktadır.

Orta Doğu ve Kuzey Afrika - Kahve (Kavrulmuş ve Kafeinsiz) - Pazar Analizi, Tahmin, Boyut, Eğilimler ve Öngörüler
$499

Bu rapor, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da kafeinsiz veya kavrulmuş kahve pazarının derinlemesine bir analizini sunmaktadır.

Orta Asya - Kahve (Kavrulmuş ve Kafeinsiz) - Pazar Analizi, Tahmin, Boyut, Eğilimler ve Öngörüler
$499

Bu rapor, Orta Asya'da kafeinsiz veya kavrulmuş kahve pazarının derinlemesine bir analizini sunmaktadır.

Coğrafya