Hırvatistan: Sosis Pazarına Genel Bakış 2022

Hırvatistan'da Sosis Pazar Büyüklüğü

Hırvat sosis pazarı, 2021'de bir önceki yıla göre -%22,1 azalarak X $'a dikkat çekici bir şekilde daraldı. Genel olarak, toplam tüketim 2012'den 2021'e kadar ılımlı bir genişleme gösterdi: değeri, son dokuz yıllık dönemde yıllık ortalama +%1,2 oranında arttı. Bununla birlikte, trend paterni, analiz edilen dönem boyunca kayda değer bazı dalgalanmaların kaydedildiğini gösterdi. 2021 rakamlarına göre tüketim 2019 endekslerine göre +%32,2 arttı. İncelenen dönemde, piyasa 2015'te X $ ile rekor seviyelere ulaştı; ancak 2016'dan 2021'e kadar tüketim biraz daha düşük bir rakamda kaldı.

Hırvatistan'da Sosis Üretimi

Değer açısından, sosis üretimi, ihracat fiyatı olarak tahmin edilen 2021'de X ABD dolarına önemli ölçüde düştü. Genel olarak, toplam üretim 2012'den 2021'e hafif bir büyüme gösterdi: değeri son dokuz yılda yıllık ortalama +%1,4 oranında arttı. Bununla birlikte, trend paterni, analiz edilen dönem boyunca kayda değer bazı dalgalanmaların kaydedildiğini gösterdi. 2021 rakamlarına göre üretim 2019 endekslerine göre %41,5 arttı. Büyüme hızının en yüksek olduğu yıl ise üretim hacminin %83 arttığı 2020 oldu. Sonuç olarak, üretim $X ile en yüksek seviyeye ulaştı ve ardından ertesi yıl belirgin bir şekilde düştü.

Hırvatistan'dan

Sosis İhracatı

2021'de sosis ve benzeri et ürünlerinin yurt dışına sevkiyatı %7,4 artarak X tona yükseldi ve iki yıllık düşüşün ardından art arda yedinci kez arttı. Genel olarak, ihracat canlı bir artış yaşadı. Büyüme hızı bir önceki yıla göre %34 artışla 2017 yılında en belirgin olanıdır. İhracat 2021'de zirve yaptı ve yakın vadede istikrarlı bir büyüme görmesi muhtemel.

Değer açısından, sosis ihracatı 2021'de mütevazı bir artışla X $'a yükseldi. Genel olarak ihracat hissedilir bir artış gösterdi. Büyüme hızının en yüksek olduğu yıl, ihracatın bir önceki yıla göre %33 arttığı 2017 oldu. İncelenen dönemde, ihracat 2021'de rekor seviyelere ulaştı ve kısa vadede büyümeyi sürdürmesi bekleniyor.

Ülkelere Göre İhracat

Sırbistan (X ton), toplam ihracatın %46'sını oluşturan Hırvatistan'dan yapılan sucuk ihracatının ana hedefi oldu. Ayrıca Sırbistan'a yapılan sucuk ihracatı, ikinci ana destinasyon olan Bosna-Hersek'e gönderilen hacmi (X ton) üç kat aştı. Bu sıralamada üçüncü sırayı %12 pay ile Slovenya (X ton) aldı.

2012'den 2021'e kadar, Sırbistan'a hacim açısından ortalama yıllık büyüme oranı toplamda %32,6 oldu. Diğer önemli destinasyonlara yapılan ihracat, aşağıdaki ortalama yıllık ihracat büyüme oranlarını kaydetti: Bosna-Hersek (yılda -%12,1) ve Slovenya (yılda +%25,4).

Değer açısından, Hırvatistan'dan ihraç edilen en büyük sucuk pazarları, toplam ihracatın toplam %67'lik payıyla Sırbistan (X $), Bosna-Hersek (X $) ve Slovenya'dır (X $). Almanya, Karadağ, Macaristan, Kuzey Makedonya ve Romanya biraz geride kaldı ve birlikte %23'ü daha oluşturdu.

+%43,3'lük YBBO ile Romanya, incelenen dönemde ana varış ülkeleri açısından ihracat değerinde en yüksek büyüme oranını görürken, diğer liderler için sevkiyatlar daha mütevazı büyüme hızları yaşadı.

Ülkelere Göre İhracat Fiyatları

2021'de ortalama sosis ihracat fiyatı, bir önceki yıla göre % -4,1 düşerek ton başına X $ olarak gerçekleşti. İncelenen dönemde, ihracat fiyatı nispeten düz bir trend modeli gördü. En belirgin büyüme oranı, ortalama ihracat fiyatının bir önceki yıla göre %18 arttığı 2020 yılında kaydedildi. İncelenen dönem boyunca, ortalama ihracat fiyatları 2014 yılında ton başına X $ ile en yüksek rakama ulaştı; ancak 2015'ten 2021'e kadar ihracat fiyatları biraz daha düşük bir rakamda kaldı.

Fiyatlar, varış ülkesinde gözle görülür şekilde farklılık gösteriyordu: en yüksek fiyata sahip ülke Almanya'ydı (ton başına X $), Romanya'ya yapılan ihracat için ortalama fiyat (ton başına X $) en düşükler arasındaydı.

2012'den 2021'e kadar, fiyatlar açısından en dikkate değer büyüme oranı Slovenya'ya tedarikte (%+2,9) kaydedilirken, diğer önemli destinasyonların fiyatları daha ılımlı büyüme hızları yaşadı.

Sosis İthalatı

Hırvatistan'a

2021'de yurt dışından sosis ve benzeri et ürünleri tedariki -%0,2 azalarak X tona geriledi ve dört yıllık büyümenin ardından üst üste dördüncü kez düştü. Toplam ithalat hacmi, 2012'den 2021'e kadar olan dönemde yıllık ortalama +%2,9 oranında arttı; bununla birlikte, trend paterni, analiz edilen dönem boyunca bazı belirgin dalgalanmaların kaydedildiğini gösterdi. En belirgin büyüme oranı, ithalatın bir önceki yıla göre %16 arttığı 2014 yılında kaydedildi. İncelenen dönemde, ithalat 2017'de X ton ile rekor seviyelere ulaştı; ancak 2018'den 2021'e kadar ithalat biraz daha düşük bir rakamda kaldı.

Değer açısından, sosis ithalatı 2021'de X $ olarak gerçekleşti. Toplam ithalat değeri, 2012'den 2021'e kadar olan dönemde yıllık ortalama +%4,1 arttı; ancak, trend paterni, belirli yıllarda kayda değer bazı dalgalanmaların kaydedildiğini gösterdi. En belirgin büyüme oranı, bir önceki yıla göre %29'luk artışla 2014 yılında kaydedildi. İthalat 2017'de X $ ile zirve yaptı; ancak 2018'den 2021'e kadar ithalat ivme kazanamadı.

Ülkelere Göre İthalat

2021'de İtalya (X ton), toplam ithalatın %55'lik payıyla Hırvatistan'ın en büyük sosis tedarikçisi oldu. Ayrıca İtalya'dan yapılan sosis ithalatı, en büyük ikinci tedarikçi olan Slovenya'nın (X ton) kaydettiği rakamları iki kat aştı. Bu sıralamada üçüncü sırayı %5,7 pay ile Almanya (X ton) aldı.

2012'den 2021'e kadar, İtalya'dan gelen hacmin yıllık ortalama büyüme oranı +%3,5 olarak gerçekleşti. Geri kalan tedarikçi ülkeler, aşağıdaki ortalama yıllık ithalat artış oranlarını kaydetti: Slovenya (yılda +%6,2) ve Almanya (yılda +%11,2).

Değer açısından, Hırvatistan'ın en büyük sosis tedarikçileri, toplam ithalatın toplam %79'luk payıyla İtalya (X$), Slovenya ($X) ve Almanya'dır (X$X). Avusturya, Macaristan, Polonya, Çek Cumhuriyeti ve İspanya biraz geride kaldı ve birlikte %20'yi daha oluşturdu.

Ana tedarikçiler açısından, incelenen dönemde ithalat değeri açısından en yüksek büyüme oranlarını +%24,9'luk YBBO ile Polonya gördü, diğer liderler için satın almalar ise daha ılımlı büyüme hızları yaşadı.

Ülkelere Göre İthalat Fiyatları

2021'de ortalama sosis ithalat fiyatı, bir önceki yıla göre %3,6 artarak ton başına X doları buldu. Son dokuz yılda, yıllık ortalama +%1,2 oranında arttı. Büyüme hızı %15'lik artışla 2013'te en hızlı olarak ortaya çıktı. İncelenen dönemde, ortalama ithalat fiyatları 2014'te ton başına X $ ile maksimuma ulaştı; ancak 2015'ten 2021'e kadar ithalat fiyatları ivme kazanamadı.

Büyük tedarikçi ülkeler arasında ortalama fiyatlarda önemli farklılıklar vardı. 2021'de fiyatın en yüksek olduğu ülke Almanya (ton başına X $) olurken, İtalya (ton başına X $) fiyatı en düşük olanlar arasında yer aldı.

2012'den 2021'e kadar fiyatlar açısından en dikkat çekici büyüme oranı Bosna-Hersek'te (+%4,7) elde edilirken, diğer büyük tedarikçilerin fiyatları daha ılımlı büyüme hızları yaşadı.

Kaynak: IndexBox Platformu

Sık Sorulan Sorular (SSS) :