Bulgaristan: Pastırma ve Jambon Pazarı 2022

Bulgaristan'da Pastırma Ve Jambon Pazar Büyüklüğü

2021 yılında, Bulgaristan domuz pastırması ve jambon pazarı 2018'den bu yana ilk kez %-X düşerek X $'a geriledi ve böylece iki yıllık yükseliş trendini sonlandırdı. Bununla birlikte, genel olarak tüketim nispeten düz bir trend modeli gördü. İncelenen dönemde, piyasa 2020'de X $ ile rekor seviyelere ulaştı ve ardından ertesi yıl daraldı.

Bulgaristan'da Pastırma ve Jambon Üretimi

Değer açısından, domuz pastırması ve jambon üretimi, ihracat fiyatı olarak tahmin edilen 2021'de X $'a düştü. Genel olarak, üretim nispeten düz bir trend modeli göstermeye devam ediyor. Büyüme hızı, %X artışla 2017'de en hızlısı oldu. İncelenen dönemde üretim, 2020'de X $ ile en yüksek seviyeye ulaştı ve ardından ertesi yıl düştü.

Pastırma ve Jambon İhracatı

Bulgaristan'dan yapılan ihracatlar

2021'de domuz pastırması, jambon ve diğer kurutulmuş, tuzlanmış veya tütsülenmiş domuz eti sevkiyatları, dört yıllık büyümenin ardından art arda ikinci kez düşerek % -X azalarak X tona geriledi. İncelenen dönemde, ihracat ciddi bir gerileme gösterdi. En belirgin büyüme oranı, ihracatın bir önceki yıla göre %X arttığı 2017 yılında kaydedildi. 2012 yılında ihracat X ton ile zirve yaptı; ancak 2013'ten 2021'e ihracat daha düşük bir rakamda kaldı.

Değer açısından, domuz pastırması ve jambon ihracatı 2021'de önemli ölçüde daralarak X $'a ulaştı. Genel olarak, ihracat ani bir düşüşle karşı karşıya kaldı. En belirgin büyüme oranı %X artışla 2017 yılında kaydedildi. İncelenen dönemde, ihracat 2012'de X $ ile rekor seviyelere ulaştı; ancak 2013'ten 2021'e ihracat daha düşük bir rakamda kaldı.

Ülkelere Göre İhracat

Romanya (X ton), toplam ihracattan %X pay alarak Bulgaristan'dan pastırma ve jambon ihracatının ana hedefi oldu. Ayrıca, Romanya'ya yapılan domuz pastırması ve jambon ihracatı, ikinci ana destinasyon olan Macaristan'a gönderilen hacmi (X ton) iki kat aştı. Bu sıralamada üçüncü sırayı %X pay ile Kuzey Makedonya (X ton) aldı.

2012'den 2021'e kadar, Romanya'ya hacim açısından ortalama yıllık büyüme oranı +%X olarak gerçekleşti. Diğer önemli destinasyonlara yapılan ihracat, aşağıdaki ortalama yıllık ihracat artış oranlarını kaydetti: Macaristan (yılda +%X) ve Kuzey Makedonya (yılda +%X).

Değer açısından Romanya ($X), toplam ihracatın %X'ini oluşturan Bulgaristan'dan pastırma ve jambon ihracatı için kilit dış pazar olmaya devam ediyor. Sıralamada ikinci sırayı, toplam ihracatta %X pay ile Macaristan (X $) aldı. Onu %X pay ile İngiltere izledi.

2012'den 2021'e kadar, Romanya'ya değer açısından ortalama yıllık büyüme oranı +%X olarak gerçekleşti. Diğer önemli destinasyonlara yapılan ihracat, aşağıdaki ortalama yıllık ihracat büyüme oranlarını kaydetti: Macaristan (yılda +%X) ve Birleşik Krallık (yılda +%X).

Ülkelere Göre İhracat Fiyatları

2021'de ortalama domuz pastırması ve jambon ihracat fiyatı ton başına X $ olarak gerçekleşti ve yaklaşık olarak bir önceki yıla eşit. Bununla birlikte, genel olarak, ihracat fiyatı nispeten düz bir trend modeli göstermeye devam ediyor. Büyüme hızı, %X artışla 2015 yılında en hızlısı oldu. İhracat fiyatı 2017'de ton başına X $ ile zirve yaptı; ancak 2018'den 2021'e kadar ihracat fiyatları biraz daha düşük bir rakamda kaldı.

Başlıca dış pazarlar için ortalama fiyatlarda önemli farklılıklar vardı. 2021'de fiyatın en yüksek olduğu ülke Birleşik Krallık (ton başına X $) iken, Kuzey Makedonya'ya yapılan ihracat için ortalama fiyat (ton başına X $) en düşükler arasındaydı.

2012'den 2021'e kadar, fiyatlar açısından en dikkate değer büyüme oranı Macaristan'a yapılan tedarikte (%+X) kaydedilirken, diğer önemli destinasyonların fiyatlarında düşüş yaşandı.

Pastırma ve Jambon İthalatı

Bulgaristan'a yapılan ithalat

2021'de denizaşırı domuz pastırması, jambon ve diğer kurutulmuş, tuzlanmış veya tütsülenmiş domuz eti alımları %-X azalarak X tona düşerek iki yıllık büyümenin ardından üst üste ikinci kez düştü. Genel olarak, toplam ithalat 2012'den 2021'e kadar belirgin bir genişleme gösterdi: hacmi son dokuz yılda yıllık ortalama +%X oranında arttı. Bununla birlikte, trend paterni, analiz edilen dönem boyunca kayda değer bazı dalgalanmaların kaydedildiğini gösterdi. 2021 rakamlarına göre ithalat 2019 endekslerine göre % -X azaldı. Büyüme hızı, bir önceki yıla göre %X artışla 2013 yılında en belirgin olanıdır. İthalat 2019'da X ton ile zirve yaptı; ancak 2020'den 2021'e kadar ithalat ivme kazanamadı.

Değer açısından, domuz pastırması ve jambon ithalatı 2021'de mütevazı bir artışla X $'a yükseldi. Genel olarak, toplam ithalat 2012'den 2021'e kadar canlı bir artış gösterdi: değeri, son dokuz yıllık dönemde yıllık ortalama +%X oranında arttı. Bununla birlikte, trend paterni, analiz edilen dönem boyunca kayda değer bazı dalgalanmaların kaydedildiğini gösterdi. 2021 rakamlarına göre ithalat 2019 endekslerine göre % -X azaldı. Büyüme hızı bir önceki yıla göre %X artışla 2013 yılında en hızlısı oldu. İthalat 2019'da X $ ile zirve yaptı; ancak 2020'den 2021'e kadar ithalat biraz daha düşük bir rakamda kaldı.

Ülkelere Göre İthalat

Almanya (X ton), İspanya (X ton) ve İtalya (X ton), Bulgaristan'a yapılan pastırma ve jambon ithalatının ana tedarikçileriydi ve birlikte toplam ithalatın %X'ini oluşturuyorlardı. Avusturya, Hırvatistan, Hollanda ve Fransa biraz geride kaldı ve birlikte X 2012'den 2021'e kadar bir süreye tekabül etti, en büyük artışlar (%+X'lik YBBO ile) Hırvatistan'da olurken, diğer liderler için satın almalar daha mütevazı büyüme hızları yaşadı. .

Değer açısından, Almanya (X $), İtalya (X $) ve İspanya (X $), Bulgaristan'ın en büyük domuz pastırması ve jambon tedarikçileriydi ve birlikte toplam ithalatın % X'ini oluşturuyordu. Bu ülkeleri, birlikte X ana tedarikçiyi oluşturan Hırvatistan, Hollanda, Avusturya ve Fransa izledi. diğer liderler için satın almalar daha ılımlı büyüme hızları yaşarken.

Ülkelere Göre İthalat Fiyatları

Ortalama domuz pastırması ve jambon ithalat fiyatı, 2021'de ton başına X $ olarak gerçekleşti ve bir önceki yıla göre %X arttı. 2012'den 2021'e kadar olan dönemde, yıllık ortalama +%X oranında arttı. Sonuç olarak, ithalat fiyatları en yüksek seviyeye ulaştı ve kısa vadede büyümeye devam etmesi muhtemel.

Fiyatlar ülke menşeli olarak önemli ölçüde değişiklik gösteriyordu: En yüksek fiyata sahip ülke Hırvatistan'dı (ton başına X $), Fransa'nın fiyatı (ton başına X $) en düşükler arasındaydı.

2012'den 2021'e kadar, fiyatlar açısından en dikkate değer büyüme oranı İtalya'da (+%X) elde edilirken, diğer büyük tedarikçilerin fiyatları daha ılımlı büyüme hızları yaşadı.

Kaynak: IndexBox Platformu